Lambic humlekottar Barutrustning Den har tydliga inslag av

Den har tydliga inslag av örter

Den här jästen är idealisk för saison

torrhumlingAlfasyra: 9–14 %Smak och doft: Vita druvor

torrhumlingAlfasyra: 3–7 %Smak och doft: Svarta vinbär

men kan även användas i ale och andra stilar där man vill ha en bättre munkänsla och skumstabilitet utan att tillföra för mycket sötma

Lambic humlekottar Barutrustning Den har tydliga inslag avLambic humle anvnds frmst i traditionella belgiska lambicl och geuze. Till skillnad frn frsk humle r den lagrad i flera r, vilket minskar dess alfasyra och beska samtidigt som den behller sina antibakteriella egenskaper. Denna process gr att humlen frmst bidrar med subtila jordiga, rtiga och ltt triga toner istllet fr klassiska humlearomer. Den anvnds ofta i spontanjsta l, dr den kompletterar de syrliga och komplexa smakerna frn vildjst och bakterier.